Pour bien terminer le repas, proposez à vos convives le Easy Trifle Meringuée. Un dessert frais, chocolaté et extrêmement gourmand.
- Pearl Decade Maple 14""x5,5"" Snare GD Satin Gold MeringuePearl Decade Maple 14""x5,5"" Snare GD, Caisse claire 14""x5,5"", Série Decade Maple, DMP1455S/C, Fut en érable 6 plis - 5,4 mm, Accastillage chromé, Cercles triple flange 1,6 mm, Peaux Remo Ambassador UT, Déclencheur SR700, Timbre 20 brins SNW1420, Finition: Vernis mat, Couleur: Satin Gold Meringue (-215)
- Mallard ferrière Arôme alimentaire concentré Citron meringue 125mlArôme concentré Vanille Tahiti Mallard Ferrière 125 mlUne gamme professionnelle d'arômes alimentaires haut de gamme !Fabriqués par extraction et distillation, les arômes alimentaires Mallard Ferrière sont des concentrés des produits originaux. Ils sont élaborés avec les meilleures matières premières aromatiques, les produits les plus nobles pour mettre en lumière votre technicité et votre créativité. Quelques gouttes suffisent pour parfumer ou rehausser vos desserts, plats, et sauces...L'arôme est un composé volatile, perceptible par le goût et l'odorat, qui entre dans la composition de nombreuses recettes. Soluble dans l'eau ou dans les préparations liquides, l'arôme concentré est mélangé à des boissons, sert à parfumer les yaourts, flans, pâtisseries, confiseries... ou à renforcer le goût de certains aliments comme pour la crème glacée.Il supporte les cuissons à haute température sans altérer le parfum de l'arôme.Ces arômes sont des produits concentrés, nous vous conseillons de débuter par un dosage léger et augmenter la dose si nécessaire.Caractéristiques techniques :Conditionnement : flacon de 125 ml.Flacon muni d'une ouverture pratique pour un dosage parfaitEgalement disponible l'arôme alimentaire de vanille Bourbon. L'avis de l'expert Colichef :Idéal pour parfumer vos crèmes pâtissières, macarons, ganache, sorbets, yaourt... ou même vos préparations salées & cocktails ! Une gamme professionnelle d'arômes alimentaires qui permet de capturer des saveurs que l'on ne peut pas transformer à l'état naturel ! A noter : Malgré leur puissante concentration gustative, ces arômes alimentaires sont très pauvres en calories et sont parfaitement indiqués pour les recettes diététiques.Mon coup de coeur : Un cheesecake arôme coco vanille !
15 minutes de préparation | 15 minutes de congélation | 5 minutes de cuisson | 1 heure de réfrigération
Les ingrédients
Pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 4 petites meringues
- 20 cl de crème liquide
- 40 grammes de sucre glace
- 4 à 6 cuillère à soupe de pâte à tartiner
- 150 grammes de fromage blanc en faisselle
- 2 cuillères à soupe de pralin ou de noisettes grillées et concassées
- Encore 4 petites meringues pour la décoration
Conseils de préparation
- Le première étape consiste à verser la crème dans un bol et la placer ensuite au congélateur avec les fouets du batteur électrique pendant 15 minutes
- Faites ensuite fondre votre pâte à tartiner au bain marie pendant quelques petites minutes
- Cassez ensuite les meringues en tout petits morceaux
- Sortir la crème du congélateur et la fouetter de façon à offrir une texture similaire à la chantilly, le tout en y ajoutant petit à petit le sucre glace
- A l’aide d’une cuillère en bois, incorporez délicatement le fromage blanc à votre crème chantilly
- Répartir les morceaux de meringue au fond de quatre vérines préparées préalablement. Versez ensuite la pâte à tartiner par dessus et rajouter encore de la crème chantilly. Pour finir, placez les copeaux de meringue et les pralins
- Réservez au réfrigérateur pendant une heure avant de le déguster
Vous pouvez agrémenter votre meringue avec des petits fruits secs ou des fruits rouges. Les framboises ou les fraises se marient quelque peu bien avec la pâte à tartiner, tout comme la banane.
Bon appétit !
- Pearl Decade Maple 14""x5,5"" Snare GD Satin Gold MeringuePearl Decade Maple 14""x5,5"" Snare GD, Caisse claire 14""x5,5"", Série Decade Maple, DMP1455S/C, Fut en érable 6 plis - 5,4 mm, Accastillage chromé, Cercles triple flange 1,6 mm, Peaux Remo Ambassador UT, Déclencheur SR700, Timbre 20 brins SNW1420, Finition: Vernis mat, Couleur: Satin Gold Meringue (-215)
