Une grande première pour moi, la présentation officielle de mes gateaux chéris sur Geek au féminin ! Je suis passionnée par ces desserts de princesse et je tiens à partager avec vous ma gourmandise. Pour la 1ère recette, j’ai choisi des beurre-sucre (comme mon papa aime les appeler) au coeur coulant au chocolat. Une recette très sucrée à laquelle s’ajoute un nappage à la crème au beurre. Un délice pas très light mais qu’importe c’est aussi beau que bon !
Ingrédients pour les cupcakes
Voici les ingrédients pour 6 cupcakes:
- 1 œuf
- 65g de sucre
- 65g de farine
- 65g de beurre mou ou fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- Quelques carreaux de chocolat
Ingrédients pour la crème au beurre
Pour la crème au beurre vous aurez besoin de :
[bzkshopping count=2]- 100g de beurre mou
- 120g de sucre glace
- du colorant alimentaire
Allez à la tambouille maintenant !
La recette des Cupcakes roses au coeur coulant au chocolat
La recette est asse simple :
- Commencez par battre le blanc en neige
- Tamisez la farine dans un bol à part
- Fouettez dans un saladier le jaune d’oeuf et le sucre, puis incorporez délicatement le blanc en neige
- Tout en remuant, incorporez petit à petit la farine, le sucre vanillé et enfin la levure
- Remplissez la moitié de vos moules à cupcakes. Glissez au milieu de chaque moule un petit carreau de chocolat. En cuisant la pate va gonfler autour
- Enfournez 15 min à 180°
- Laissez refroidir
Pendant ce temps préparez la crème au beurre en mélangeant au fouet le beurre mou, pas fondu, au sucre glace en y ajoutant une goute de l’arôme de votre choix, et quelques goutes de colorant.
Une fois vos cupcakes refroidis, remplissez votre poche à douille de crème au beurre, et laissez votre imagination faire le reste ! Vous pouvez rajouter toutes les décorations de votre choix.
Conseil du chef
Ne pas conserver les cupcakes au frigo sous peine de voir votre carreau de chocolat durcir !
Bonne dégustation à tous !
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