Petite recette printanière aujourd’hui, même s’il faut admettre que le soleil n’est toujours pas de la partie. Chaque chose en son temps, j’ai désormais un peu plus de temps libre, la course folle des examens touchant à sa fin.
Aujourd’hui, je vous propose donc une recette classique qui fera fureur pour la fête des Mamans qui est le 3 juin, alors c’est parti pour une exquise tarte aux fraises ✿
Recette de la pâte sablée
(Il est possible de zapper cette étape en achetant une pâte déjà toute prête)
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GIRARD BLANC MOULE A TARTE 30CMX4CM*6877 *Découvrez le moule à tarte blanc 30cm x 4cm, l’accessoire indispensable pour réussir toutes vos tartes sucrées ou salées. Conçu pour offrir une cuisson homogène, ce moule vous permet d’obtenir une pâte parfaitement dorée et croustillante à chaque utilisation. Grâce à son diamètre généreux de 30 cm et sa hauteur de 4 cm, il convient aussi bien aux grandes tartes familiales qu’aux quiches gourmandes. Sa couleur blanche élégante apporte une touche raffinée à votre cuisine, tout en facilitant le démoulage de vos préparations. Adoptez ce moule à tarte de 30cm pour réaliser facilement toutes vos recettes préférées. Robuste et facile à entretenir, il s’impose comme un allié incontournable pour les passionnés de pâtisserie et de cuisine maison. Offrez-vous la qualité professionnelle pour des résultats dignes des plus grands chefs !
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GIRARD BLANC MOULE A TARTE 33CM N5 *6876 *Découvrez le moule à tarte blanc 33 cm, l’accessoire indispensable pour réussir toutes vos tartes sucrées ou salées. Grâce à son large diamètre de 33 cm, ce moule offre une capacité idéale pour régaler toute la famille ou vos invités lors de vos repas conviviaux. Fabriqué dans un matériau résistant et facile à entretenir, ce moule à tarte garantit une cuisson homogène et un démoulage sans effort. Sa couleur blanche élégante s’intègre parfaitement à toutes les cuisines et met en valeur vos réalisations culinaires. Parfait pour les amateurs de pâtisserie comme pour les cuisiniers passionnés, ce moule à tarte 33 cm est conçu pour durer et simplifier la préparation de vos recettes favorites. Offrez-vous la qualité professionnelle à la maison et sublimez vos desserts et quiches avec ce moule à tarte blanc pratique et esthétique.
Ingrédients
- 250g de farine
- 150g de beurre ramolli
- 50g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Recette
- Mélangez le sucre, la farine et le sel. Creusez un puits et ajoutez l’œuf battu et le beurre
- Mélangez l’ensemble du bout des doigts afin d’effriter l’ensemble (même principe que pour un crumble)
- Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au moins 30 min au frais
- Préchauffez le four à 120°C
- À l’aide d’un rouleau abaissez la pâte à la taille de votre moule à tarte
- Déposez un papier cuisson et recouvrez-le de pois chiche ou de haricots
- Faites cuire la tarte 25 min
Recette de la crème pâtissière
Ingrédients
- 3 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
- 500ml de lait
- 20g de maïzena
- 40g de sucre en poudre
- 1 c à c de cardamone en poudre et 2/3 grains de cardamone (facultatif)
Recette
- Faites bouillir le lait, les grains de vanille préalablement retirés et la cardamone. Quand ça bout laissez infuser 2/3 min
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre au batteur électrique afin que le mélange devienne mousseux. Tout en remuant ajoutez la maïzena
- Ajoutez très doucement le lait sans cesser de mélanger
- Versez cette préparation dans une casserole et faites cuire à feu très doux en ne cessant JAMAIS de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe
- Retirez du feu, versez dans le saladier et laissez refroidir
Montage de la Tarte aux fraises
Ingrédients
- 400g de fraises gariguette (je conseille vraiment de bonnes fraises françaises un peu cher)
Recette
- Versez la crème dans le fond de tarte. Puis disposez vos fraises sur la tarte très serrées mais sans les écraser
- Laissez prendre au frais 20 min
- Et dégustez
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GIRARD BLANC MOULE A TARTE 30CMX4CM*6877 *
- Découvrez le moule à tarte blanc 30cm x 4cm, l’accessoire indispensable pour réussir toutes vos tartes sucrées ou salées. Conçu pour offrir une cuisson homogène, ce moule vous permet d’obtenir une pâte parfaitement dorée et croustillante à chaque utilisation. Grâce à son diamètre généreux de 30 cm et sa hauteur de 4 cm, il convient aussi bien aux grandes tartes familiales qu’aux quiches gourmandes. Sa couleur blanche élégante apporte une touche raffinée à votre cuisine, tout en facilitant le démoulage de vos préparations. Adoptez ce moule à tarte de 30cm pour réaliser facilement toutes vos recettes préférées. Robuste et facile à entretenir, il s’impose comme un allié incontournable pour les passionnés de pâtisserie et de cuisine maison. Offrez-vous la qualité professionnelle pour des résultats dignes des plus grands chefs
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