Comment réaliser facilement des desserts crémeux ?

Les crèmes d’entremets et de pâtisseries sont des préparations base de lait, d’œufs et de sucre. Elles sont consommées froides ou servent de base à de nombreux desserts. Presque toutes les crèmes desserts nécessitent une cuisson et sont servies chaudes ou froides. Vous, en tant que futur chef, devez apprendre à maîtriser la cuisson du …

Tarte aux poires et au chocolat noir

Envie d’épater vos convives par un dessert sucré, riche et gourmand ? Voici une recette de tarte aux poires et au chocolat. Les ingrédients Pour 6 personnes 100 grammes de chocolat noir pâtissier 100 grammes de sucre 1 boîte de poires égouttées Des amandes effilées pour le côté croquant 300 grammes de crème fraîche 80 …

Tarte aux pommes hyper glamour en forme de rose

La tarte aux pommes est délicieuse, sucrée, gourmande, mais relativement classique. Servir une tarte aux pommes en dessert suscitera probablement l’intérêt de vos convives mais l’aspect esthétique n’en demeurera pas transcendant. Ainsi, nous avons déniché pour vous une recette originale qui revisite cette fameuse tarte aux pommes : les tartelettes roses de pommes. Un dessert …

Recette de la Tarte tatin au foie gras et à la mangue

Vous cherchez un dessert à la fois original et facile à réaliser ? En voici un que vos convives ne sont pas prêts d’oublier. Cette tarte tatin au foie gras et à la mangue saura les bluffer et ravir leurs papilles, sans pour autant vous demander des heures de préparation. Recette pour 6 personnes Temps …

Recette de la Tarte au citron meringuée

Alors c’est dimanche l’instant gourmand… Aujourd’hui petite surprise ! En plus d’une petite recette, je vous emmène crapahuter avec moi pour une variation gourmande autour d’une tarte au citron et d’un charmant village de pêcheur à la porte de Nantes, j’ai nommé Trentemoult (je sais le nom fait rêver)… Parce-qu’une bonne geek doit parfois s’aérer le …

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