Recette des cupcakes tout roses au cœur coulant au chocolat

Une grande première pour moi, la présentation officielle de mes gateaux chéris sur Geek au féminin ! Je suis passionnée par ces desserts de princesse et je tiens à partager avec vous ma gourmandise. Pour la 1ère recette, j’ai choisi des beurre-sucre (comme mon papa aime les appeler) au coeur coulant au chocolat. Une recette très sucrée à laquelle s’ajoute un nappage à la crème au beurre. Un délice pas très light mais qu’importe c’est aussi beau que bon !

Ingrédients pour les cupcakes

Voici les ingrédients pour 6 cupcakes:

  • 1 œuf
  • 65g de sucre
  • 65g de farine
  • 65g de beurre mou ou fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Quelques carreaux de chocolat

Ingrédients pour la crème au beurre

Pour la crème au beurre vous aurez besoin de :

  • Lot de 12 Moule à Cupcake Silicon Rouge Maitre Chef
    dimensions : 29,5x17x2cm – silicone rouge
  • Ensemble 2 pièces spécial muffins éco friendly Zenker
    LE PETIT + : Le revu00eatement u00e9cologique en cire de carnauba (ILAG Maximizing Green) du moule 12 empreintes permet de cuire efficacement vos gu00e2teaux et cupcakes tout en u00e9tant anti-adhu00e9rent COMPOSITION et ENTRETIEN : Moule : Acier inoxydable, Caissette : papier Lavage u00e0 la main et au savon pour le moule, il passe au four jusqu’u00e0 180u00b0C; les caissettes sont u00e0 usage unique DIMENSIONS : Moule : 38,5 x 26,5 x 3 cm Caissettes : 7 x 5 x 3 cm CONTENU : 1x moule 12 empreintes + 1x lot de 40 caissettes Zenker propose cet ensemble comprenant 1 moule u00e0 muffins avec un lot de 40 caissettes en papier bio. Ce moule comportant 12 empreintes est idu00e9al pour cuire des petits gu00e2teaux comme les muffins salu00e9s, sucru00e9s ou les cupcakes. Les muffins sont de petits gu00e2teaux qui peuvent u00eatre du00e9gustu00e9s salu00e9s pour l’apu00e9ritif : muffins au fromage, muffins au chorizo, etc. Ils peuvent aussi u00eatre appru00e9ciu00e9s sucru00e9s comme c’est le cas des muffins aux pu00e9pites de chocolat, des muffins aux pommes ou encore des muffins aux myrtilles. Zenker est une marque faisant partie du groupe Fackelmann Brands et elle propose une large gamme d’ustensiles de pu00e2tisserie et de moules u00e0 gu00e2teaux. Concernant les ustensiles de pu00e2tisserie, Zenker frappe fort en mettant u00e0 disposition des ustensiles de pru00e9paration mais aussi de du00e9coration pour les pu00e2tissiers confirmu00e9s. Cu00f4tu00e9 moules u00e0 gu00e2teaux c’est une marque pionniu00e8re qui propose des innovations telles que les moules u00e0 gu00e2teaux en silicone et fibre de verre ne nu00e9cessitant pas de matiu00e8re grasse et proposant des ru00e9sultats de cuisson incroyables. Zenker possu00e8de donc une large gamme d’accessoires et d’ustensiles pour vous accompagner dans vos recettes du quotidien mais aussi pour des u00e9vu00e8nements exceptionnels comme les fu00eates, les anniversaires, les mariages, etc.

  • 100g de beurre mou
  • 120g de sucre glace
  • du colorant alimentaire

Allez à la tambouille maintenant !

La recette des Cupcakes roses au coeur coulant au chocolat

La recette est asse simple :

  • Commencez par battre le blanc en neige
  • Tamisez la farine dans un bol à part
  • Fouettez dans un saladier le jaune d’oeuf et le sucre, puis incorporez délicatement le blanc en neige
  • Tout en remuant, incorporez petit à petit la farine, le sucre vanillé et enfin la levure
  • Remplissez la moitié de vos moules à cupcakes. Glissez au milieu de chaque moule un petit carreau de chocolat. En cuisant la pate va gonfler autour
  • Enfournez 15 min à 180°
  • Laissez refroidir

Pendant ce temps préparez la crème au beurre en mélangeant au fouet le beurre mou, pas fondu, au sucre glace en y ajoutant une goute de l’arôme de votre choix, et quelques goutes de colorant.

Une fois vos cupcakes refroidis, remplissez votre poche à douille de crème au beurre, et laissez votre imagination faire le reste ! Vous pouvez rajouter toutes les décorations de votre choix.

Conseil du chef

Ne pas conserver les cupcakes au frigo sous peine de voir votre carreau de chocolat durcir !

Bonne dégustation à tous !

  • Zenker Ensemble 3 pièces spécial muffins
    • Zenker propose cet ensemble comprenant 1 moule u00e0 gu00e2teaux avec le nu00e9cessaire pour la cuisson des muffins. Ce moule comportant 12 empreintes est idu00e9al pour cuire des petits gu00e2teaux comme les muffins salu00e9s, sucru00e9s ou les cupcakes. Les muffins sont de petits gu00e2teaux qui peuvent u00eatre du00e9gustu00e9s salu00e9s pour l’apu00e9ritif : muffins au fromage, muffins aux poireaux, etc. Ils peuvent aussi u00eatre appru00e9ciu00e9s sucru00e9s comme c’est le cas des muffins aux pu00e9pites de chocolat, des muffins aux pommes ou encore des muffins aux myrtilles..
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